Стъклени буркани за подправки
Ботаника на растенията подправки
За да можем да разпознаваме едно растение и за да знаем как да се грижим за него или да го използваме при озеленяване и аранжиране на градини. Трябва да сме запознати с неговите части, а те са пъпки, цветове, съцветия, листа, стъбла, корен, плодове, семена и кори, както и с начините за правилна поддръжка.
Пъпките са видоизменени стъблени връхчета, които първоначално са обвити в зачатъчни листчета и от горе с люспи. За да се защити растението от вредните въздействия след края на вегетационния период прави тези люспи твърди.
Така предпазва бъдещите листа или цветове. Срещат се връхни и странични пъпки. През зимните месеци те са в покой. През пролетта с повишаване на температурите започва и движението на сока. Люспите се разпукват и се образуват листа или цветове.
Поддръжка на градини с подправката Анасон (Pimpinella anisum), използване и отглеждане
Какъв е произхода и историята на това растение?
Растението Анасон произхожда от Мала Азия. По-късно като много други растения и това е пренесено в Америка и Европа.
Като подправка се използва от хиляди години, а в днешно време намира приложение дори при декоративни растения за озеленяване и изграждане на алпинеум или скален кът. В миналото се е използвал много.
Носи се легенда, че строителите на древните египетски пирамиди през обедната почивка ядяли само хляб поръсен с Анасон. Откривани са и много рисунки, на които са изобразени анасонови растения и градини. Разпространява се от Египет през Индия та чак до Гърция.
Как правилно да съхраняваме подправките у дома
Освен важните дейности, които се изпълняват при озеленяване и поддържане на градини и дворове с подправки като торене, поливане, прекопаване се предвиждат и много други дейности за съхраняването на готовата продукция.
Съхранението и правилната поддръжка на подправките е една много важна част от цялостното отглеждане на растенията. Понякога от незнание готовите подправки не се съхраняват правилно и много бързо губят своите качества.
Съхранението може да става по няколко начина.
Един от тези начини е сушенето. Той се счита за най-древния метод. Той представлява измиване и почистване на растения подправки от други примеси. След което се навързват в сноп и се закачат на проветриво място, за да могат да изсъхнат.
Химия на растенията подправки
В растенията и техни части се съдържат множество химически вещества. Тези химически вещества влияят по различен начин на процесите протичащи в човешкото тяло, поради тази причина е добре да ги познаваме особено при озеленяване на градини и дворове, в които има малки деца или домашни животни.
Някои от тези вещества са алкалоиди, глюкозиди, витамини, мазнини, дъбилни вещества, мазнини , ензими, етерични масла, въглехидрати, органични киселини и неорганични вещества.
Алкалоидите съдържат голямо количество кислород и азот. В растенията се срещат под формата на различни киселини. Изучени са около 900 вида различни алкалоида. Най-често в частите на растението те се срещат в листата и корените. По-рядко може да се открият в кората на растението или в семената.