Градина.net

В растенията и техни части се съдържат множество химически вещества. Тези химически вещества влияят по различен начин на процесите протичащи в човешкото тяло, поради тази причина е добре да ги познаваме особено при озеленяване на градини и дворове, в които има малки деца или домашни животни.

Някои от тези вещества са алкалоиди, глюкозиди, витамини, мазнини, дъбилни вещества, мазнини , ензими, етерични масла, въглехидрати, органични киселини и неорганични вещества.

Алкалоидите съдържат голямо количество кислород и азот. В различните видове полезни подправки цени се високо, че тези алкалоиди се срещат под формата на различни киселини. Изучени са около 900 вида различни алкалоида. Най-често в частите на растението те се срещат в листата и корените. По-рядко може да се открият в кората на растението или в семената.

Количеството на алкалоидите зависи от самия ботанически вид и от географското местоположение в което се отглежда.
Глюкозидите да растителни вещества които под въздействие на хидролиза се разпадат на други органични съединения и захари.

Те са безцветни и кристални вещества. Тези вещества много лесно могат да бъдат разтворени във вода. Глюкозидите играят ролята на регулатор и вземат голямо участие в процесите които протичат в самото растение.

Те се съдържат във всички многогодишни части на растението и на вкус са много кисели.
Витамините са органични вещества срещащи се в листата на растенията и са с различен химичен състав. Човешкия организъм има много нужда от много малко количество от тях, но постъпването им в него трябва да е редовно, защото те участват във важни биохимични и физиологични процеси. Липсата на витамини води до лоши последствия едно от които е лоша обмяна на веществата.

Често срещани витамини са (А, С, В1, В2 и РР).
Мазнините са резервни хранителни вещества, които растенията използват за изхранването си.

Срещат се в протоплазмата на растителните организми. Лесно се усвояват от човешката кожа за това се използват много за направата на лечебни мехлеми.
Етеричните масла са ароматни съединения.

Те се срещат в над 2500 растения. Маслата са много важни за растението. Чрез тях то примамва насекомите и по този начин се опрашва. Друга важна тяхна роля е че предпазват растението от прегряване. Човек използва етеричните масла за нервоуспокоително и болкоуспокоително. Някои от тези масла съдържат фитонциди, които служат за предпазване на растението от различни болести и вредители.

Въглехидратите са вещества които се образуват при фотосинтезата на растенията. Те се делят на прости захари и сложни въглехидрати. В медицината от тях най-често се използва скорбялата за направа на различни таблетки против кожни възпаления и диарии.
Дъбилните вещества се срещат в почити всички растения. Вземат голямо участие в обмяната на веществата и и в процеса на отделяне на вътреклетъчната енергия.

Служат като средство за растителна защита срещу много гъби и бактерии, при поддръжка на градини. В медицината се използват за кръвоспиращо средство.
Ензимите са биологичните катализатори. Без тях живота на растенията е немислим. Повечето от тях се разтварят във вода. Тези ензими играят важна роля в храненето на човека.
Органичните киселини са главно мастни и ароматни. На тях се дължи киселият вкус на много растения. В медицината се използват против температурата.

Снимки: Milosz1, Saginaw Future и quinn.anya