Семена за декоративен боб: увивно и ядливо растение

Кой вид е декоративният боб

Семената за декоративен боб дават увивно растение с цветни съцветия и ядливи млади шушулки, които се консумират след термична обработка. За виолетови цветове и лъскави пурпурни шушулки търсете Lablab purpureus, известен като лаблаб или долихос.

В българската търговия под името „декоративен боб“ се среща предимно лаблаб. Има и втори декоративен ядлив вид: Phaseolus coccineus, наричан огнен или турски боб, обикновено с червени цветове. Двата вида са от семейство Бобови, но имат различни изисквания към летните температури и различен вид на шушулките.

Проверете ботаническото име върху пакета. При Lablab purpureus очаквайте розово-виолетови цветове, пурпурни стъбла при някои форми и плоски шушулки; при Phaseolus coccineus цветовете често са аленочервени, а шушулките са зелени. Надписът „увивен фасул“ сам по себе си не определя нито един от тези два вида.

Как изглежда растението през сезона

Лаблабът достига обикновено 2,5–4 м върху опора и оформя плътна зелена завеса. Листата са съставени от 3 листчета, като отделните листчета могат да бъдат дълги до 15 см. Розовите, виолетовите или белите цветове са подредени в гроздовидни съцветия, след които се развиват плоски шушулки.

При пурпурните форми шушулките остават декоративни дори след прецъфтяване. Това е предимството при ограда, която трябва да изглежда цветна до есента. За отглеждане върху 2-метрова конструкция върховете се насочват хоризонтално, щом достигнат горния ръб.

Първите цветове зависят от сорта и дължината на деня. Някои форми на лаблаб цъфтят късно, когато дните започнат да се скъсяват. При априлска сеитба е възможно същинският цъфтеж да започне чак през август. Не купувайте семена с очакването за еднакъв срок при всички сортове.

Кога се сеят семената в България

За сигурно поникване започнете лаблаба на закрито през април при 18–21°C. Директната сеитба навън е подходяща през май, след последната слана и при трайно затоплена почва. За по-хладните райони изместете сеитбата към края на май или първата половина на юни.

В Южна България, включително Пловдив и Хасково, сеитба в началото или средата на май е реалистична при стабилно топла прогноза. За Софийското поле и планинските котловини следете нощните минимуми; при риск от температури около 0°C отложете изнасянето. Високата дневна температура не отменя риска от нощна слана.

На закрито семената може да поникнат за 10–21 дни, като отделни партиди изискват до 4 седмици. Проверявайте влагата през 2–3 дни, вместо да разравяте семената. При студен и мокър субстрат покълването се забавя, а семената могат да загният.

Огненият боб е по-подходящ за райони с прохладно лято. За самия лаблаб топъл, дълъг сезон е предимство; това е причината предварителният разсад да дава повече време за цъфтеж и узряване на семената.

Каква почва да подготвите

Лаблабът расте в оцедлива почва на слънце и понася сравнително широк диапазон на киселинност, приблизително pH 5,9–7,8. За декоративна ограда изберете място с поне 6 часа пряко слънце. При плътна сянка стъблата търсят светлината, а цветните съцветия остават по-малко.

Разрохкайте ивица с ширина 35–40 см и дълбочина около 20 см преди сеитбата. В тежка глинеста почва внесете зрял компост и оформете леко повдигната леха. Вода, която стои в посадъчната ямка повече от едно денонощие, показва проблем с оттичането.

Лаблабът образува коренови грудки с азотфиксиращи бактерии. В градинска почва с достатъчно органично вещество не започвайте с високи дози азотен тор: ще получите дълги стъбла и листна маса при по-слаб цъфтеж. За разсад използвайте рохкав субстрат; пресен оборски тор непосредствено до семето не е нужен.

Сеитба стъпка по стъпка

За ограда с дължина 4 м подгответе приблизително 10–12 окончателни растения. При разстояние 35–40 см между тях ще получите достатъчно място за разклоняване. Засявайте резервни семена, защото не всяко семе пониква.

1. Монтирайте опора с височина поне 2–2,5 м. Поставете крайните колове преди сеитбата, за да не нараните корените по-късно.
2. Разрохкайте почвата на 20 см и премахнете многогодишните плевели с корените им. При суха леха полейте ден преди засяването.
3. Маркирайте местата през 35–40 см. Оставете 15–20 см отстояние от основата на плътна стена, за да има достъп за поливане.
4. Поставете по 2 семена на място на дълбочина 2,5–3 см. Покрийте с рохкава почва и притиснете леко с длан.
5. Полейте внимателно, за да навлажните горните 5–7 см. През първите 10–14 дни не допускайте повърхността да пресъхва напълно.
6. След поникване оставете по 1 здраво растение на място. Отрежете второто при почвата, вместо да издърпвате корените на двете.
7. Когато стъблата достигнат 15–20 см, ги насочете към опората. Използвайте мека връзка с достатъчно място за удебеляване на стъблото.

При производство на разсад посейте по 2 семена в саксия с диаметър около 9 см и оставете по 1 растение след поникване. Преди засаждането навън закалявайте растенията 7–10 дни, като увеличавате постепенно престоя на открито. Изнесете ги на постоянно място след преминаване на сланите.

Колко семена трябват за оградата

При лаблаб разходът е по-ясен в брой семена, отколкото в грамове. Едрината на семената се различава между сортовете и партидите. За декоративно засаждане през 35–40 см смятайте по 2 семена на място, след което оставяйте 1 растение.

Таблицата е сметка за една редица и около 2-кратен резерв при поникване. При арка с две страни разпределете растенията от двете страни, вместо да удвоявате гъстотата в един ред. Ако се цели по-широка цветна маса, засадете през 40 см и използвайте хоризонтални въжета за страничните разклонения.

Семената на увивен фасул от други видове не се пресмятат по същия грамаж. Например „Семена на лилав увивен фасул Виолетов Триумф“ са в разфасовка 30 г, с приблизително 60–90 семена и височина 180–190 см. Това е фасул с лилави шушулки, които позеленяват при готвене; не го заменяйте автоматично с лаблаб, когато целта са виолетови съцветия.

Опора за ограда, арка или пергола

Увивният декоративен боб има нужда от здрава конструкция още преди бързия летен растеж. Използвайте мрежа с отвори приблизително 10–15 см, дървена решетка или вертикални въжета. На гладка стена без опора стъблата не могат да се задържат.

За ограда с височина 2 м закрепете конструкцията и в горния край. При дълъг участък поставете опорни стълбове приблизително през 1,5–2 м, съобразени с материала и ветровото натоварване. Плътната листна маса действа като платно при силен вятър.

За арка над пътека оставете свободна височина около 2,1 м. Поддържайте прохода чрез насочване на младите върхове към външните страни. Отстранявайте стъблата, които препречват ходенето, преди да са се преплели с основната конструкция.

Декоративен боб в голяма саксия

Лаблабът може да се отглежда в саксия с диаметър поне 30 см, но за 2–3-метрово увивно растение по-големият обем е по-удобен. Изберете съд около 40–50 см широк и поне 35 см дълбок с отвори за оттичане. В такъв съд оставете 1 силно растение.

При балкон монтирайте опората към устойчива конструкция и осигурете около 2 м височина. Леката пластмасова саксия с висока мрежа може да се преобърне при вятър. Поставете тежкия съд върху равна основа преди запълването му със субстрат.

Проверявайте влагата с пръст на дълбочина 3–4 см през всеки 1–2 дни в летните горещини. Поливайте до появата на вода от дренажните отвори и изпразвайте подложката. При изсъхване на целия коренов обем цветовете и младите шушулки могат да опадат.

Поливане през лятото

След вкореняване лаблабът понася кратки сухи периоди по-добре от огнения боб, но продължителната суша спира растежа. През първите 2 седмици след разсаждането поддържайте равномерна влага около корените. След това поливайте според изсъхването на почвата, с повече внимание през цъфтежа.

За леха с нормална градинска почва ориентирът при сухо време е 8–12 л вода на м² на поливка. Проверете след няколко часа дали влагата е достигнала поне 10–15 см дълбочина. При тежка почва разделете водата на две по-бавни подавания, за да не се стича по повърхността.

Поставете 3–5 см мулч от зрял компост или чиста слама след затопляне на почвата. Оставете 3–4 см свободен пръстен около стъблото. Мулчът задържа влагата и ограничава покълването на плевели, но не заменя поливането при продължителни горещини.

Кога е нужно подхранване

В почва с компост лаблабът обикновено няма нужда от чести азотни подхранвания. При твърде много азот листата нарастват бързо, а цветовете остават по-малко. За саксийно растение може да се използва течен тор за цъфтящи растения веднъж на 14 дни до началото на цъфтежа, с дозата от етикета.

При нисък растеж проверете първо три условия: поне 6 часа слънце, достатъчна влага в кореновия слой и температура без нощни застудявания. Ако листата са наситенозелени и стъблата растат, поредната азотна доза не решава липсата на цветове. Причината често е сорт, който започва да цъфти при по-къс ден.

При огнен боб Phaseolus coccineus горещите нощи могат да намалят завръза. Лаблабът обикновено понася летните горещини по-добре, но и при него продължителното пресъхване води до опадане на младите шушулки.

Защо цъфтежът закъснява

При лаблаб първите цветове може да се появят от юли, но при някои сортове основният цъфтеж е през август и септември. Растенията от априлски разсад получават по-дълъг вегетационен период от засетите в края на май. Сезонът завършва при първите есенни слани.

Някои сортове реагират на скъсяването на деня. Ако през юни растението е високо 1,5 м и има само листа, проверете сорта, преди да сменяте тора. Прекомерното подрязване също забавя появата на съцветия, защото премахва млади растежни върхове.

За цветна ограда оставете част от шушулките да узреят до пурпурен цвят. За повече млади шушулки за кухнята берете редовно и не оставяйте всички плодове да достигнат пълна зрялост. Така разпределяте растението между декоративната цел и реколтата.

Ядлив ли е декоративният боб

Младите шушулки на ядливите форми на Lablab purpureus се използват след сваряване. Зрелите зърна също се консумират в традиционни кухни, но изискват продължителна обработка. При лаблаб суровите зърна съдържат вещества, включително цианогенни съединения при някои форми, които правят суровата консумация опасна.

Не яжте сурови шушулки или зърна от декоративен боб. За млади шушулки използвайте кипяща вода и варете до пълно омекване, като минимумът за пресен фасул е 10 минути. При непознат декоративен сорт с неясно хранително предназначение отглеждайте растението за украса.

За сухи зърна на лаблаб накиснете поне 12 часа и изхвърлете водата. Варете в прясна вода, сменете я и продължете варенето до пълно омекване; обработката трябва да включва поне 30 минути активно кипене. При едри стари зърна общото време е по-дълго. Бавно готвене при температура под кипене не е подходящ метод за обезвреждане на токсините.

Не използвайте за храна семена от пакет, предназначени за посев. Те могат да бъдат третирани и нямат предназначение за директна консумация. Ядливата реколта е от отгледани растения на сорт, за който изрично е посочена хранителна употреба.

Беритба на младите шушулки

За готвене берете шушулките, докато са млади и се прегъват без твърди влакна. При различните форми на лаблаб дължината е различна; наблюдавайте развитието, вместо да чакате точно определени сантиметри. Проверявайте растенията през 2–3 дни от появата на първите шушулки.

Отрязвайте шушулките с ножица, като оставяте цветоносните клонки здрави. Ако откъснете силно стъблото, може да повредите следващите цветове. За декоративно засаждане оставете част от пурпурните шушулки върху опората до есента.

Когато целта е редовна реколта от зелен фасул, друг вид дава по-предвидим размер на шушулката. „Семена на цилиндричен увивен фасул Некарголд“ са разфасовка 30 г за растения до около 190 см, с жълти шушулки 25–27 см и беритба приблизително от юли до септември. Това е отделна култура от лаблаба и изисква собствена схема на сеитба.

Кога да изберете друг увивен боб

За ярки пурпурни шушулки върху арка лаблабът има декоративно предимство. За голямо количество зелени шушулки през лятото изберете сорт фасул с описани срокове за беритба. Двата подхода могат да се комбинират в отделни участъци на една дълга ограда.

При много топъл двор с цел по-дълги ядливи плодове вариант е „Семена на вкусен аспержов боб (Вигна) с дължина на плода до 50 см без конци“. Разфасовката е 18 г, растенията са увивни и надхвърлят 200 см. Вигната е различен вид с дълги зелени шушулки и няма характерните виолетови гроздове на лаблаба.

Севън Сийдс ООД поддържа чрез сортове увивен фасул с посочени разфасовки и характеристики. При покупка търсете латинското име, цвета на шушулките, крайната височина и срока за сеитба. Името „декоративен“ не означава, че всяка предлагана разновидност има еднаква хранителна употреба.

Как да разпознаете повредите по листата

В първите 2–3 седмици след поникване наблюдавайте растенията за охлюви. Те могат да изядат семеделите и да оставят празни места по реда. При видими следи проверявайте вечер и отстранявайте вредителите около младите стъбла.

При сухо и горещо време проверявайте долната страна на листата за дребни смучещи неприятели. Изкривените върхове, лепкавите листа и колониите от листни въшки са причина за намаляване на прираста. Измийте началните колонии с вода и повторете огледа след 2–3 дни.

При петна по листата ограничете мокренето на листната маса и разредете преплетените стъбла. Поливайте в основата, особено когато нощите са влажни. При силно засегнати листа изрежете само болните части и изнесете растителните остатъци от лехата.

Чести грешки

• Сеитба преди затопляне: При студена почва семената стоят 3–4 седмици без видим растеж и част от тях загниват. Засейте след сланите или направете априлски разсад при 18–21°C.
• Неправилен вид: Огнен боб с червени цветове не образува характерните пурпурни шушулки на лаблаба. Проверете надписа Lablab purpureus преди покупка.
• Тънка опора: Мрежа, закрепена само в горната част, се деформира при растения с дължина 3–4 м и силен вятър. Монтирайте устойчиви колове преди сеитбата.
• Прекалено гъста редица: При 10–15 см между растенията се получава заплетена листна маса с труден достъп за беритба. За декоративната редица оставете 35–40 см.
• Сурова консумация: Зрелите семена на лаблаб могат да съдържат токсични съединения, а суровите бобови зърна не са безопасна храна. Използвайте само подходяща за хранене реколта и я варете старателно.
• Прибиране на семена твърде рано: Меките влажни зърна плесенясват при съхранение. Оставете шушулките да изсъхнат и довършете сушенето на проветриво място.

Събиране на семена за следващата година

За семепроизводство оставете първите няколко здрави шушулки да достигнат пълна зрялост. В края на лятото отбележете 2–3 растения с желан цвят на цветовете и силен растеж. Не берете избраните шушулки за кухнята.

Когато шушулките започнат да изсъхват и покафеняват, отрежете ги в сух ден. Разстелете ги на един слой в проветриво помещение и ги оставете да се доизсушат. Ако наближава слана, приберете зрелите шушулки преди измръзване на растението.

Извадете твърдите семена и ги поставете в хартиен плик с година на събиране и ботаническо име. Съхранявайте в сухо и прохладно помещение. През следващата пролет направете проба с 10 семена върху влажен субстрат; броят поникнали показва дали партидата става за нова сеитба.

Често задавани въпроси

Може ли декоративният боб да се яде?

Младите шушулки на хранителните сортове лаблаб се ядат сготвени. Сухите зърна се накисват поне 12 часа и се варят продължително със смяна на водата.

Кога се сее декоративен боб на открито?

Обикновено през май, след последната слана. За по-ранен старт засейте в саксии през април при 18–21°C и изнесете растенията след затопляне.

Колко висок става лаблабът?

Увивните форми обикновено достигат 2,5–4 м. За ограда подгответе поне 2–2,5 м здрава опора и насочвайте върховете по нея.

Колко растения са нужни за ограда от 4 м?

При разстояние 35–40 см са нужни около 10–12 растения. Засейте приблизително 20–24 семена и оставете по едно растение на място.

Защо декоративният боб има листа, но няма цветове?

Някои сортове лаблаб започват да цъфтят при скъсяване на деня, често през август. Проверете и дали растенията получават поне 6 часа пряко слънце.