Градина.net

Какъв е произхода и историята на това растение?
Растението Анасон произхожда от Мала Азия. По-късно като много други растения билки и подправки и това е пренесено в Америка и Европа.

Като подправка се използва от хиляди години, а в днешно време намира приложение дори при декоративни растения за озеленяване и изграждане на алпинеум или скален кът. В миналото се е използвал много.

Носи се легенда, че строителите на древните египетски пирамиди през обедната почивка ядяли само хляб поръсен с Анасон. Откривани са и много рисунки, на които са изобразени анасонови растения и градини. Разпространява се от Египет през Индия та чак до Гърция.

В древния Рим хората много обичали Анасона поради това, че възбуждал апетита. В ориенталските държави го използват за дъвчене след ядене.

Дъвчели го, защото смятали, че подобрява храносмилането. Анасонът се използва и като материал в алкохолната индустрия като добавка в ракията. В различните държави след използването му, ракията придобива различни имена, като в Гърция е Узо, а в България "Анасонлийка".

В наши дни най-хубавите сортове на това растение се произвеждат и доставят от Испания и Русия, където градините от анасон имат доста добра поддръжка.
Как изглежда това растение и как да го разпознаем?
Анасонът е едногодишно тревисто растение, което е разпространено в топлите части на планините.

В светът са познати около 150 различни вида. В нашата страна това растение също се отглежда, като се среща в топлите райони на страната.

По нашите територии се срещат и няколко диво растящи вида.
Стъблото на това растение е кръгло и много слабо набраздено.

То се разклонява чак на върха. На височина не достига много големи размери. Достига височина в порядъка на 60-70см. Листата са бъбрековидни или понякога яйцевидни разположени на дръжки.

Понякога се срещат назъбени или нарязани по периферията листа. Цветовете са интересни и са бели на цвят.

Плодът може да се срещне с яйцевидна форма или обратно крушовидна. Той е леко сплеснат и е покрит целия с власинки. Семената е хубаво да се събират в края на Юли до началото на Август, когато са достигнали пълното си узряване.

Как можем да си отглеждаме това растение?
Анасонът е много претенциозно растение. Той е топлолюбив вид и е много чувствителен към почвеното плодородие и аерацията на почвата. През есента се извършва торене с органични и минерални торове, след което се изорава. Семената на Анасона се засяват края на март и след две три седмици те поникват. Тогава започва и ожесточената борба с плевелите. Не трябва да се позволява на плевелите да вземат надмощие над поникналите растения. Хубаво е редовно да се окопава. След цъфтежа и плодоносенето, реколтата се прибира, като манипулациите по прибирането се извършват механизирано. Прибирането става или сутрин рано или вечер след залез слънце. След което, плодовете се изсушават в хладни сухи помещения или в специални сушилни. След като са изсъхнали, се опаковат и прибират в хартиени торби. Така опаковани анасоновите материали могат да се съхранява две години, след което вече не е годен за използване.

Снимки: daniel.julia, FotoosVanRobin и michiexile